Koti Avainsanat Ruoka ja juoma

Avainsana: ruoka ja juoma

Pelzn

Plzeň – tällainen on pilsnerin koti

Plzeň, eli saksaksi ja englanniksi Pilsen, on antanut nimensä kokonaiselle oluttyypille. Täällä pantiin ensimmäisen kerran teollisesti pilsneriä. Oli vuosi 1842, kun alueelle muuttanut baijerilainen panimomestari Josef...

Tallinnan olutbaarit – missä kannattaa maistella pienpanimoiden oluita?

Virolainen olutkulttuuri on nykyään aivan muuta kuin Sakun ja A. Le Cogin peruslagereita. Tallinnasta löytyy erittäin laadukkaita craft beer -baareja, joiden valikoima saa vaativankin...
Wien kahvilat

Wienin kahvilat – näin koet olosi kotoisaksi kahviloiden kaupungissa

Wien on kahviloiden kaupunki. Tuskin minkään toisen kaupungin kulttuurihistoriaan kahvilat liittyvät yhtä olennaisesti. Jopa Unesco on tunnustanut Wienin kahvilakulttuurin aineettomaksi kulttuuriperinnöksi. Voikin hyvin väittää, että...
Enna Sisilia

Enna – aito illallinen Sisiliassa

Olemme kai ajaneet harhaan. Tie muuttuu koko ajan kuoppaisemmaksi, eikä puoleen tuntiin vastaan ole tullut yhtään autoa. Aurinko painuu mailleen, ja iltahämyssä vuoristomaisemat sen...

Kroatian prsut-kinkku ja hirmuinen Bora-tuuli

Kroatian rannikkoa ravistelee helvetillinen Bora-tuuli, josta saa kiittää taivaallisen maukasta prsut-kinkkua. Teksti Antti Helin Myrsky iskee kimppuumme kun ajamme jyrkkää kallionreunaa kiemurtelevaa tietä Splitistä kohti Dubrovnikia. Toisella...
kroatia-ruoka

Kroatialainen ruoka

Kroatialainen ruoka on herkullinen sekoitus balkanilaista ja italialaista keittiötä. Dalmatian rannikon herkkuja ovat tuoreet merenelävät, äyriäissalaatit ja grillatut kalat. Makua antavat oliiviöljy ja valkosipuli. Kannattaa maistella...

Ateria Dalmatian tapaan

Unohda kristallinkirkas meri ja upeat vanhat kaupungit – Kroatian rannikolle voisi matkustaa jo pelkästään herkuttelemaan. Dalmatiassa merenelävät ovat tuoreita ja syntisen herkullisia. Teksti Yaroslava Troynich Kuva...
Kööpenhaminan nähtävyydet Nyhavn

Kööpenhamina – opas onnellisten kaupunkiin

Matka Kööpenhaminaan on matka maailman onnellisimpaan kaupunkiin. Eikö siinä ole jo syytä kerrakseen pitkän viikonlopun viettoon? Lukuisten onnellisuustutkimusten mukaan tanskalaiset ovat maailman onnellisimpia ihmisiä, ja...
La Rioja

La Rioja – joen, pyhiinvaeltajien ja viinivirtojen maa

La Rioja on pieni maakunta Espanjan pohjoisosissa. Cantabrian lumihuippuisilla vuorilla syntynyt Ebro-joki kiemurtelee kuin vihreänruskea käärme halki alueen viinitarhojen. Iberian niemimaan pohjoisosan tärkein joki...

Nurmeksen ihanat majatalot Pihlajapuu ja Puukarin Pysäkki

Nurmeksen seudulla toimivat majatalot, vanhaan kyläkouluun entisöity Pihlajapuu ja karjalaisesta ruoasta tunnettu Puukarin Pysäkki, palkitsevat herkuttelua arvostavan matkalaisen. "Opin ruoanlaiton äidiltä ja mummolta. Ainoa käymäni...
Lappeenrannan ratsuväkimuseo.

Lappeenranta – koe nämä nähtävyydet!

Lappeenranta pitää hihassaan kahta ylivoimaista matkailuvalttia. Ensinnäkin Lappeenranta on portti Viipuriin. Lappeenarannasta lähtevät ja Saimaan kanavan kautta kulkevat viisumivapaat risteilyt Viipuriin tekevät Lappeenrannasta ja...

Paratiisireportterin helpot reseptit

Tässä niitä tulee, helppoja reseptejä! Kun kerroin taannoin Laosin-kodistani, lupasin myös paljastaa, mitä siellä kokkailen. Ruuanlaitto ei ole minulle intohimo. Joskus kyllä siitä nautin, mutta...
Ravintola Aanaar

Lapin paras ravintola Aanaar

Inarissa odottaa yksi Lapin ikimuistoisimmista makuelämyksistä. Palkintoja kerännyt Ravintola Aanaar valittiin helmikuussa 2020 Vuoden Ravintolaksi. Aiempina vuosina saman Suomen Gastronomisen Seuran myöntämän arvonimen ovat...
Champagne

Champagne – matka samppanjan kotiseudulle

Samppanjasta kuuluisa Champagnen maakunta odottaa janoisia tai muuten vain uteliaita vain kolmen vartin junamatkan päässä Parisista. Onhan se hieman koomista, että maailman parhaan juhlajuoman keksi...
Malediivit vedenalainen ravintola

Malediivien vedenalainen ravintola – unohtumaton elämys kalojen vieraana

Malediivien ravintolatrendeissä on pinnalla olla pinnan alla. Tällaisiahan akvaarioiden pitäisi olla kaikkialla: ihmiset istuvat lasikulhon sisällä kalojen ihmeteltävänä. Kokemusta pääsee maistelemaan Malediiveilla Conrad Rangali -hotellin...

Ruokamatkalla Sloveniassa

Slovenian koilliskulmassa, Unkarin rajan lähellä, sijaitseva Prekmurjen alue on kulinaristin taivas. Herkkusuu ehtii vierailla yhden päivän aikana viinitilalla, kurpitsanöljypuristamolla ja kinkkukuivaamossa.  ”Ennen vanhaan sanottiin, että...

Ljubljanan katuruokafestivaali Odprta Kuhna

Odprta Kuhna eli Open Kitchen on hyväntuulinen katuruokatapahtuma, jossa pääsee maistelemaan Slovenian parhaiden ravintoloiden luomuksia. ”Ihmisiä kiinnostaa enemmän öljy jota he laittavat autoonsa kuin se...
Islay

Islay – Skotlannin viskisaari

Isle of Islay on Skotlannin kuuluisa viskisaari, joka tunnetaan turpeenmakuisista viskeistään. Saarella on kahdeksan viskitislaamoa. Niistä vanhin on Bowmore, joka sijaitsee saaren samannimisessä pääkaupungissa. Saaren...

Vietnamilainen kahvi

Kun kahvihammasta alkaa kolottaa Vietnamissa, on apu lähellä. Maassa on lukematon määrä kahviloita, pääkaupunki Hanoissakin kirjaimellisesti tuhansia. Ne toimivat paikallisten asukkaiden olohuoneina – asunnot...

Kokkikurssilla opitaan vietnamilaisen ruoan salat

Kokkauskurssilla Hanoissa opitaan valmistamaan vietnamilaisen keittiön perinneherkkuja: kevätkääryleitä, pho-nuudelikeittoa, banh xeo -lettuja ja bun cha -lihapullia. Teksti ja kuvat Ville Palonen Blue Butterfly -ravintolan keittiömestari, 31-vuotias...