Avainsana: ruoka ja juoma
Plzeň – tällainen on pilsnerin koti
Plzeň, eli saksaksi ja englanniksi Pilsen, on antanut nimensä kokonaiselle oluttyypille. Täällä pantiin ensimmäisen kerran teollisesti pilsneriä.
Oli vuosi 1842, kun alueelle muuttanut baijerilainen panimomestari Josef...
Tallinnan olutbaarit – missä kannattaa maistella pienpanimoiden oluita?
Virolainen olutkulttuuri on nykyään aivan muuta kuin Sakun ja A. Le Cogin peruslagereita. Tallinnasta löytyy erittäin laadukkaita craft beer -baareja, joiden valikoima saa vaativankin...
Wienin kahvilat – näin koet olosi kotoisaksi kahviloiden kaupungissa
Wien on kahviloiden kaupunki. Tuskin minkään toisen kaupungin kulttuurihistoriaan kahvilat liittyvät yhtä olennaisesti. Jopa Unesco on tunnustanut Wienin kahvilakulttuurin aineettomaksi kulttuuriperinnöksi.
Voikin hyvin väittää, että...
Enna – aito illallinen Sisiliassa
Olemme kai ajaneet harhaan. Tie muuttuu koko ajan kuoppaisemmaksi, eikä puoleen tuntiin vastaan ole tullut yhtään autoa. Aurinko painuu mailleen, ja iltahämyssä vuoristomaisemat sen...
Kroatian prsut-kinkku ja hirmuinen Bora-tuuli
Kroatian rannikkoa ravistelee helvetillinen Bora-tuuli, josta saa kiittää taivaallisen maukasta prsut-kinkkua.
Teksti Antti Helin
Myrsky iskee kimppuumme kun ajamme jyrkkää kallionreunaa kiemurtelevaa tietä Splitistä kohti Dubrovnikia.
Toisella...
Kroatialainen ruoka
Kroatialainen ruoka on herkullinen sekoitus balkanilaista ja italialaista keittiötä. Dalmatian rannikon herkkuja ovat tuoreet merenelävät, äyriäissalaatit ja grillatut kalat.
Makua antavat oliiviöljy ja valkosipuli.
Kannattaa maistella...
Ateria Dalmatian tapaan
Unohda kristallinkirkas meri ja upeat vanhat kaupungit – Kroatian rannikolle voisi matkustaa jo pelkästään herkuttelemaan. Dalmatiassa merenelävät ovat tuoreita ja syntisen herkullisia.
Teksti Yaroslava Troynich
Kuva...
Kööpenhamina – opas onnellisten kaupunkiin
Matka Kööpenhaminaan on matka maailman onnellisimpaan kaupunkiin. Eikö siinä ole jo syytä kerrakseen pitkän viikonlopun viettoon?
Lukuisten onnellisuustutkimusten mukaan tanskalaiset ovat maailman onnellisimpia ihmisiä, ja...
La Rioja – joen, pyhiinvaeltajien ja viinivirtojen maa
La Rioja on pieni maakunta Espanjan pohjoisosissa. Cantabrian lumihuippuisilla vuorilla syntynyt Ebro-joki kiemurtelee kuin vihreänruskea käärme halki alueen viinitarhojen. Iberian niemimaan pohjoisosan tärkein joki...
Nurmeksen ihanat majatalot Pihlajapuu ja Puukarin Pysäkki
Nurmeksen seudulla toimivat majatalot, vanhaan kyläkouluun entisöity Pihlajapuu ja karjalaisesta ruoasta tunnettu Puukarin Pysäkki, palkitsevat herkuttelua arvostavan matkalaisen.
"Opin ruoanlaiton äidiltä ja mummolta. Ainoa käymäni...
Lappeenranta – koe nämä nähtävyydet!
Lappeenranta pitää hihassaan kahta ylivoimaista matkailuvalttia. Ensinnäkin Lappeenranta on portti Viipuriin. Lappeenarannasta lähtevät ja Saimaan kanavan kautta kulkevat viisumivapaat risteilyt Viipuriin tekevät Lappeenrannasta ja...
Paratiisireportterin helpot reseptit
Tässä niitä tulee, helppoja reseptejä! Kun kerroin taannoin Laosin-kodistani, lupasin myös paljastaa, mitä siellä kokkailen.
Ruuanlaitto ei ole minulle intohimo. Joskus kyllä siitä nautin, mutta...
Lapin paras ravintola Aanaar
Inarissa odottaa yksi Lapin ikimuistoisimmista makuelämyksistä. Palkintoja kerännyt Ravintola Aanaar valittiin helmikuussa 2020 Vuoden Ravintolaksi. Aiempina vuosina saman Suomen Gastronomisen Seuran myöntämän arvonimen ovat...
Champagne – matka samppanjan kotiseudulle
Samppanjasta kuuluisa Champagnen maakunta odottaa janoisia tai muuten vain uteliaita vain kolmen vartin junamatkan päässä Parisista.
Onhan se hieman koomista, että maailman parhaan juhlajuoman keksi...
Malediivien vedenalainen ravintola – unohtumaton elämys kalojen vieraana
Malediivien ravintolatrendeissä on pinnalla olla pinnan alla. Tällaisiahan akvaarioiden pitäisi olla kaikkialla: ihmiset istuvat lasikulhon sisällä kalojen ihmeteltävänä.
Kokemusta pääsee maistelemaan Malediiveilla Conrad Rangali -hotellin...
Ruokamatkalla Sloveniassa
Slovenian koilliskulmassa, Unkarin rajan lähellä, sijaitseva Prekmurjen alue on kulinaristin taivas. Herkkusuu ehtii vierailla yhden päivän aikana viinitilalla, kurpitsanöljypuristamolla ja kinkkukuivaamossa.
”Ennen vanhaan sanottiin, että...
Ljubljanan katuruokafestivaali Odprta Kuhna
Odprta Kuhna eli Open Kitchen on hyväntuulinen katuruokatapahtuma, jossa pääsee maistelemaan Slovenian parhaiden ravintoloiden luomuksia.
”Ihmisiä kiinnostaa enemmän öljy jota he laittavat autoonsa kuin se...
Islay – Skotlannin viskisaari
Isle of Islay on Skotlannin kuuluisa viskisaari, joka tunnetaan turpeenmakuisista viskeistään.
Saarella on kahdeksan viskitislaamoa. Niistä vanhin on Bowmore, joka sijaitsee saaren samannimisessä pääkaupungissa. Saaren...
Vietnamilainen kahvi
Kun kahvihammasta alkaa kolottaa Vietnamissa, on apu lähellä. Maassa on lukematon määrä kahviloita, pääkaupunki Hanoissakin kirjaimellisesti tuhansia. Ne toimivat paikallisten asukkaiden olohuoneina – asunnot...
Kokkikurssilla opitaan vietnamilaisen ruoan salat
Kokkauskurssilla Hanoissa opitaan valmistamaan vietnamilaisen keittiön perinneherkkuja: kevätkääryleitä, pho-nuudelikeittoa, banh xeo -lettuja ja bun cha -lihapullia.
Teksti ja kuvat Ville Palonen
Blue Butterfly -ravintolan keittiömestari, 31-vuotias...