Hongkongin ravintolat – Jaakko Sorsan suosikit

Dim sum -nyyttejä höyrytetään bambukoreissa. Hongkong. Kuva: Martinho Smart / Shutterstock.com

Legendaarisen hongkongilaisen skandinaaviravintolan FINDSin keittiömestari Jaakko Sorsa kertoo Hongkongin ravintolasuosikkinsa. Alla olevien ravintoloiden lisäksi kannattaa käydä FINDSissa syömässä – Sorsa juttelee mielellään suomalaisten vieraiden kanssa ja jakaa vinkkejään. Kukaan suomalainen ei tunne Hongkongia yhtä hyvin kuin Sorsa.

Ranskalaista

Amber. ”Moderni ranskalainen, 2 Michelin-tähteä.”
Landmark Mandarin Oriental Hotel, Central, www.amberhongkong.com

Modernia kiinalaista

Bo Innovation. ”Extreme Chinese eli modernia kiinalaista, muttei silti liikaa molekyyli-Alin hommia. 2 Michelin-tähteä.”
60 Johnston Road, Wan Chai, Central, boinnovation.com

Japanilaista

Nobu. ”Moderni japanilainen, osa maailmankuulua huippuravintolaketjua.”
18 Salisbury Road, Kowloon, www.noburestaurants.com/hong-kong

Zuma. ”Moderni japanilainen, jossa izakaya-tyylinen herkuttelu on viety luksuslevelille.”
Landmark, 15 Queen’s Road, Central, www.zumarestaurant.com

Mon. ”Japanese dining stage (eli halpa ja hyvä).”
4/floor, Goldmark building, 502 Hennessy road (vastapäätä SOGO-tavarataloa), www.themonstage.com

Mereneläviä

Rainbow Seafood Restaurant. ”Lamma-saarella sijaitsevan ravintolan oma paatti hakee vaivatta Central Ferry Pier numero 9:stä ja myös Tsim Sha Tsuin puolelta. Kiva puolen tunnin meriretki ja samalla näkee erilaista Honkkaria.”
www.rainbowrest.com.hk

Hotpot

Little Sheep Hotpot. ”Parhaat raaka-aineet. Mongoliasta tuotua lammasta uitetaan ohuina siivuina maittavassa liemessä. Tänne vien joskus kokkeja duunin jälkeen. Auki aamukolmeen. Ketjulla on useita paikkoja Honkkarissa. Voi valita tulisemman liemen tai miedomman liemen, missä  lihoja, kasviksia ja mereneläviä uitellaan sulassa sovussa.”
www.littlesheephotpot.com

Pekingin ankkaa

Jade Garden Chinese Restaurant. ”Erinomaista Pekingin ankkaa.”
4/F, Star House, Tsimshatsui, Kowloon. Tel, 2730 6888

Dimsum

Din Tai Fung. ”Yhden misukan (Michelin-tähden) ketjuravintola. Täällä saa mun mielestä länsimaiseen makuun parhaat dumplingit, vaikka kyseessä onkin ‘paremman luokan ketjuravintola’ Taiwanista. Hyvä paikka vaikka lounaalle.”
Causeway Bayn ravintola, G/F, 68 Yee Woo Street , Causeway Bay, puh. 3160 8998
Tsim Sha Tsuin ravintola, 20 Canton Rd, puh. 2730 6928

Tim Ho Wan. ”Yhden Michelin-tähden muovituolipaikka, johon pitää jonottaa tuntitolkulla.”
G/F, Phase 2, Tsui Yuen Mansion, 2-20 Kwong Wa St, Mong Kok, puh. 2332 2896

Vietnamilaista

Perfume River Vietnamese Restaurant. ”Kokeile annosta Bò Seven Món eli nautaa seitsemällä tavalla. Naudanpalat kääritään yrttien kanssa riisipaperikääreeseen. 15 euroa.”
89 Percival Street, Causeway Bay, 2576 2240

Nuudeleita

To Yuen Noodle
138 Queen’s Road, Central

Wang Fu
102 Wellington Street, Central

Mak’s Noodle
77 Wellington Street, Central

Yat Woon Min. ”Hyvät paksut nuudelit.”
93 Wharf Road, North Point

Shanxi Knife-Cut Noodle King
245 Sha Tsui Rd, Tsuen Wan, 2409 1209

Ho Hung Kee Congee and Noodle Wonton Shop
2 Sharp Street East, Causeway Bay

Mist. ”Laadukkaita ume shio rameneita. Ei halpa – 12 euroa annos.”
4 Sun Wui Rd, Causeway Bay, 2881 5006, www.mist.com.hk

 

Varaa hotelli tai huoneisto yhteistyökumppanimme kautta. Voit varata myös mökin Suomesta. Me saamme pienen provision, mutta sinä et maksa penniäkään ylimääräistä. Kiitos, että tuet Kerran elämässä -sivuston toimintaa!