ruoka ja juoma arkistot

Lappeenranta – kaupunki joka käy vetyvoimalla

Lappeenranta pitää hihassaan kahta ylivoimaista matkailuvalttia. Ensinnäkin Lappeenranta on portti Viipuriin. Lappeenarannasta lähtevät ja Saimaan kanavan kautta kulkevat viisumivapaat risteilyt Viipuriin tekevät Lappeenrannasta ja...

Paratiisireportterin helpot reseptit

Tässä niitä tulee, helppoja reseptejä! Kun kerroin taannoin Laosin-kodistani, lupasin myös paljastaa, mitä siellä kokkailen. Ruuanlaitto ei ole minulle intohimo. Joskus kyllä siitä nautin, mutta...

Lapin paras ravintola Aanaar ja Inarin hotelli Kultahovi

Inarissa odottaa yksi Lapin ikimuistoisimmista makuelämyksistä. Palkintoja kerännyt Ravintola Aanaar valittiin helmikuussa 2020 Vuoden Ravintolaksi. Aiempina vuosina saman Suomen Gastronomisen Seuran myöntämän arvonimen ovat...

Tallinnan olutbaarit – missä kannattaa maistella pienpanimoiden oluita?

Virolainen olutkulttuuri on nykyään aivan muuta kuin Sakun ja A. Le Cogin peruslagereita. Tallinnasta löytyy erittäin laadukkaita craft beer -baareja, joiden valikoima saa vaativankin...

Kööpenhamina – opas onnellisuuden kaupunkiin

Matka Kööpenhaminaan on matka maailman onnellisimpaan kaupunkiin. Eikö siinä ole jo syytä kerrakseen viettää viikonloppu Kööpenhaminassa? Tanskalaiset ovat lukuisten onnellisuustutkimusten mukaan maailman onnellisimpia ihmisiä, ja...

Champagne – matka samppanjan kotiseudulle

Samppanjasta kuuluisa Champagnen maakunta odottaa janoisia tai muuten vain uteliaita vain kolmen vartin junamatkan päässä Parisista. Onhan se hieman koomista, että maailman parhaan juhlajuoman keksi...

Malediivien vedenalainen ravintola – unohtumaton elämys kalojen vieraana

Malediivien ravintolatrendeissä on pinnalla olla pinnan alla. Tällaisiahan akvaarioiden pitäisi olla kaikkialla: ihmiset istuvat lasikulhon sisällä kalojen ihmeteltävänä. Kokemusta pääsee maistelemaan Malediiveilla Conrad Rangali -hotellin...

Enna ja aito illallinen Sisilian keskellä

Olemme kai ajaneet harhaan. Tie muuttuu koko ajan kuoppaisemmaksi, eikä puoleen tuntiin vastaan ole tullut yhtään autoa. Aurinko painuu mailleen, ja iltahämyssä vuoristomaisemat sen...

Wienin kahvilat – näin koet olosi kotoisaksi kahviloiden kaupungissa

Wien on kahviloiden kaupunki. Tuskin minkään toisen kaupungin kulttuurihistoriaan kahvilat liittyvät yhtä olennaisesti. Jopa Unesco on tunnustanut Wienin kahvilakulttuurin aineettomaksi kulttuuriperinnöksi. Voikin hyvin väittää, että...

Ruokamatkalla Sloveniassa

Slovenian koilliskulmassa, Unkarin rajan lähellä, sijaitseva Prekmurjen alue on kulinaristin taivas. Herkkusuu ehtii vierailla yhden päivän aikana viinitilalla, kurpitsanöljypuristamolla ja kinkkukuivaamossa. ”Ennen vanhaan sanottiin, että...

Ljubljanan katuruokafestivaali Odprta Kuhna

Odprta Kuhna eli Open Kitchen on hyväntuulinen katuruokatapahtuma, jossa pääsee maistelemaan Slovenian parhaiden ravintoloiden luomuksia. ”Ihmisiä kiinnostaa enemmän öljy jota he laittavat autoonsa kuin se...

Islay – Skotlannin viskisaari

Isle of Islay on Skotlannin kuuluisa viskisaari, joka tunnetaan turpeenmakuisista viskeistään. Saarella on kahdeksan viskitislaamoa. Niistä vanhin on Bowmore, joka sijaitsee saaren samannimisessä pääkaupungissa. Saaren...

Vietnamilainen kahvi

Kun kahvihammasta alkaa kolottaa Vietnamissa, on apu lähellä. Maassa on lukematon määrä kahviloita, pääkaupunki Hanoissakin kirjaimellisesti tuhansia. Ne toimivat paikallisten asukkaiden olohuoneina – asunnot...

Kokkikurssilla opitaan vietnamilaisen ruoan salat

Kokkauskurssilla Hanoissa opitaan valmistamaan vietnamilaisen keittiön perinneherkkuja: kevätkääryleitä, pho-nuudelikeittoa, banh xeo -lettuja ja bun cha -lihapullia. Teksti ja kuvat Ville Palonen Blue Butterfly -ravintolan keittiömestari, 31-vuotias...

Singaporen ihme – maailman halvin Michelin-ravintola

Ravintolamaailma koki vuonna 2016 seismisiä jyrähtelyjä. Kun Michelin Guide julkaisi ensimmäisen Singapore-oppaansa, Michelin-tähden sai kaksi katukeittiötä – ensimmäistä kertaa ravintolaraamatun historiassa. Aasialaiset katukeittiöt saivat vihdoin...