Avainsana: ruoka ja juoma
Lapin paras ravintola Aanaar ja Inarin hotelli Kultahovi
Inarissa odottaa yksi Lapin ikimuistoisimmista makuelämyksistä. Palkintoja kerännyt Ravintola Aanaar valittiin helmikuussa 2020 Vuoden Ravintolaksi. Aiempina vuosina saman Suomen Gastronomisen Seuran myöntämän arvonimen ovat...
Lappeenranta – kaupunki joka käy vetyvoimalla
Lappeenrannalla on kaksi ylivoimaista matkailuvalttia hihassaan. Ensinnäkin Lappeenranta on portti Viipuriin. Lappeenarannasta lähtevät ja Saimaan kanavan kautta kulkevat viisumivapaat risteilyt Viipuriin tekevät Lappeenrannasta ja...
Tallinnan olutbaarit – missä kannattaa maistella pienpanimoiden oluita?
Virolainen olutkulttuuri on nykyään aivan muuta kuin Sakun ja A. Le Cogin peruslagereita. Tallinnasta löytyy erittäin laadukkaita craft beer -baareja, joiden valikoima saa vaativankin...
Kööpenhamina – opas onnellisuuden kaupunkiin
Matka Kööpenhaminaan on matka maailman onnellisimpaan kaupunkiin. Eikö siinä ole jo syytä kerrakseen viettää viikonloppu Kööpenhaminassa?
Tanskalaiset ovat lukuisten onnellisuustutkimusten mukaan maailman onnellisimpia ihmisiä, ja...
Champagne – matka samppanjan kotiseudulle
Samppanjasta kuuluisa Champagnen maakunta odottaa janoisia tai muuten vain uteliaita vain kolmen vartin junamatkan päässä Parisista.
Onhan se hieman koomista, että maailman parhaan juhlajuoman keksi...
Malediivien vedenalainen ravintola – unohtumaton elämys kalojen vieraana
Malediivien ravintolatrendeissä on pinnalla olla pinnan alla. Tällaisiahan akvaarioiden pitäisi olla kaikkialla: ihmiset istuvat lasikulhon sisällä kalojen ihmeteltävänä.
Kokemusta pääsee maistelemaan Malediiveilla Conrad Rangali -hotellin...
Enna ja aito illallinen Sisilian keskellä
Olemme kai ajaneet harhaan. Tie muuttuu koko ajan kuoppaisemmaksi, eikä puoleen tuntiin vastaan ole tullut yhtään autoa. Aurinko painuu mailleen, ja iltahämyssä vuoristomaisemat sen...
Wienin kahvilat – näin koet olosi kotoisaksi kahviloiden kaupungissa
Wien on kahviloiden kaupunki. Tuskin minkään toisen kaupungin kulttuurihistoriaan kahvilat liittyvät yhtä olennaisesti. Jopa Unesco on tunnustanut Wienin kahvilakulttuurin aineettomaksi kulttuuriperinnöksi.
Voikin hyvin väittää, että...
Ruokamatkalla Sloveniassa
Slovenian koilliskulmassa, Unkarin rajan lähellä, sijaitseva Prekmurjen alue on kulinaristin taivas. Herkkusuu ehtii vierailla yhden päivän aikana viinitilalla, kurpitsanöljypuristamolla ja kinkkukuivaamossa.
”Ennen vanhaan sanottiin, että...
Ljubljanan katuruokafestivaali Odprta Kuhna
Odprta Kuhna eli Open Kitchen on hyväntuulinen katuruokatapahtuma, jossa pääsee maistelemaan Slovenian parhaiden ravintoloiden luomuksia.
”Ihmisiä kiinnostaa enemmän öljy jota he laittavat autoonsa kuin se...
Islay – Skotlannin viskisaari
Isle of Islay on Skotlannin kuuluisa viskisaari, joka tunnetaan turpeenmakuisista viskeistään.
Saarella on kahdeksan viskitislaamoa. Niistä vanhin on Bowmore, joka sijaitsee saaren samannimisessä pääkaupungissa. Saaren...
Vietnamilainen kahvi
Kun kahvihammasta alkaa kolottaa Vietnamissa, on apu lähellä. Maassa on lukematon määrä kahviloita, pääkaupunki Hanoissakin kirjaimellisesti tuhansia. Ne toimivat paikallisten asukkaiden olohuoneina – asunnot...
Kokkikurssilla opitaan vietnamilaisen ruoan salat
Kokkauskurssilla Hanoissa opitaan valmistamaan vietnamilaisen keittiön perinneherkkuja: kevätkääryleitä, pho-nuudelikeittoa, banh xeo -lettuja ja bun cha -lihapullia.
Teksti ja kuvat Ville Palonen
Blue Butterfly -ravintolan keittiömestari, 31-vuotias...
Singaporen ihme – maailman halvin Michelin-ravintola
Ravintolamaailma koki vuonna 2016 seismisiä jyrähtelyjä. Kun Michelin Guide julkaisi ensimmäisen Singapore-oppaansa, Michelin-tähden sai kaksi katukeittiötä – ensimmäistä kertaa ravintolaraamatun historiassa.
Aasialaiset katukeittiöt saivat vihdoin...
Singaporen yöelämä – kieltokaupungin vauhdikkaat bileet
On aika unohtaa mielikuva tiukkojen sääntöjen hallitsemasta kaupunkivaltiosta. Kun singaporelaiset juhlivat, he tekevät sen kuin viimeistä päivää. Singaporen yöelämä kuuluu Aasian parhaisiin.
Alkoholi on Singaporessa...
Slovenialainen viini – oranssia viiniä Vipavan laaksossa
Slovenia on ilahduttavan monipuolinen viinimaa, jossa viinin historia ulottuu kauas menneisyyteen. Rooman valtakunnan aikoina osa sotilaiden palkasta maksettiin viininä, ja upseereilla oli jopa omat...
Singaporen paras aamiainen
Täydellisyyteen tarvitaan kovin vähän. Tarvitaan vain kuppi kahvia, kaksi pehmeäksi keitettyä kananmunaa ja päältä rapeaksi paistettu pullasämpylä, jonka sisällä on voinokare ja kookoshilloa (kaya).
Sellainen...
5 x Singaporen parhaat hawker centre -ruokamarkkinat
Hawker centret ovat Singaporen vastaus katukeittiöille. Hawker centret ovat suuria ruokatoreja, joissa on sisätiloissa on katukeittiökoju toisensa vieressä.
Hawker centre -ruokamarkkinoita on ympäri kaupunkia, ja...
Napue – Pohjanmaan paras kylä
Pohjanmaan paras kylä on Isonkyrön Napue, jossa riittää nähtävää ja ihmeteltävää. Napuen nähtävyyksiin kuuluvat maailmankuulu ginitislaamo, hulppea jugendmeijeri, Suomen verisin taistelukenttä ja maailmankaikkeuden suurin...
5 x baarit, joissa on juovuttava kerran elämässä
Hemingway, Kerouac ja Morrison – näissä baareissa voi viettää taiteilijaelämää maailmaan legendaarisimpien boheemien jalanjäljillä.
Beatnikien baari – White Horse Tavern, New York
Baarissa istuivat: Vuonna 1880...